Barista na roadshow – 35 000 kaw podczas urodzinowej trasy TVN24

Za nami największe roadshow, jakie dotychczas zrealizowaliśmy. Od kwietnia do sierpnia 2026 roku odpowiadaliśmy za mobilną obsługę baristyczną urodzinowej trasy TVN24, która odwiedziła 16 polskich miast.

Przez pięć miesięcy, w każdy kolejny weekend, nasz mobilny bar kawowy pojawiał się w nowej lokalizacji. Łącznie przygotowaliśmy około 35 000 kaw, zużyliśmy ponad 250 kg kawy, a samochody obsługujące realizację przejechały około 25 000 kilometrów.

Każda sobota oznaczała nowe miasto, nową lokalizację i ponowne uruchomienie całego serwisu od zera. Niezmienny pozostawał jeden element – standard obsługi.

Urodzinowa trasa TVN24 w liczbach

Skalę tej realizacji najlepiej pokazują liczby:

• 35 000 przygotowanych kaw,

• 250 kg zużytej kawy,

• 25 000 przejechanych kilometrów,

• 16 polskich miast,

• 5 miesięcy trasy,

• 16 niezależnych realizacji eventowych.

Obsługa rozpoczynała się wcześnie rano. W każdą sobotę o godzinie 6:00 bar, ekspres, produkty i cały zespół musiały być gotowe do pracy w kolejnym mieście.

Mobilny barista na trasie eventowej TVN24

Naszym zadaniem było zapewnienie kompletnego serwisu baristycznego podczas kolejnych przystanków roadshow.

Każda realizacja oznaczała przygotowanie stanowiska od początku:

• transport sprzętu i wyposażenia,

• montaż mobilnego baru,

• przygotowanie profesjonalnego ekspresu i młynków,

• dostarczenie kawy, mleka i pozostałych produktów,

• organizację zaplecza,

• obsługę baristyczną uczestników wydarzenia,

• demontaż i przygotowanie sprzętu do kolejnego miasta.

Mimo zmieniających się lokalizacji, warunków technicznych i natężenia ruchu naszym celem było utrzymanie tego samego standardu serwisu na każdym przystanku trasy.

Do 1200 kaw podczas jednego dnia eventowego

Roadshow TVN24 było realizacją o dużym natężeniu ruchu. W zależności od miasta i frekwencji przygotowywaliśmy zazwyczaj 500–600 kaw dziennie, a podczas najbardziej intensywnych weekendów liczba ta dochodziła nawet do około 1200 kaw w ciągu jednego dnia.

Przy takiej skali kluczowa staje się nie tylko jakość kawy, ale przede wszystkim wydajność całego stanowiska baristycznego.

Profesjonalny barista na dużym evencie musi pracować w systemie, który pozwala utrzymać płynny serwis również w momentach największego ruchu. Liczy się odpowiednia konfiguracja sprzętu, organizacja zaplecza, wcześniejsze przygotowanie produktów oraz właściwa liczba osób w zespole.

Logistyka roadshow – 16 razy wszystko od początku

W przypadku pojedynczego eventu sprzęt trafia do jednej lokalizacji. Roadshow oznacza zupełnie inną skalę organizacji.

Przez pięć miesięcy 16 razy budowaliśmy stanowisko od początku.

Każdy kolejny przystanek oznaczał:

• inne miasto,

• inną przestrzeń eventową,

• inne warunki techniczne,

• inną trasę transportu,

• nowe miejsce rozładunku,

• ponowne przygotowanie całego zaplecza.

Dlatego przy obsłudze baristycznej roadshow najważniejsza okazuje się logistyka.

Gotowy bar i bariści przygotowujący kawę to tylko część realizacji widoczna dla uczestnika i klienta. Większość pracy wykonywana jest wcześniej – podczas planowania transportu, kompletowania sprzętu, przygotowania produktów, zabezpieczania zapasów oraz koordynowania zespołu.

Roadshow TVN24, a równolegle targi i inne eventy

Trasa TVN24 nie była jedyną realizacją prowadzoną przez Vindebar w tym okresie.

Od kwietnia do sierpnia równolegle obsługiwaliśmy eventy, konferencje i targi w Polsce oraz za granicą.

Oznaczało to ciągłe zarządzanie:

• zespołem baristów i barmanów,

• samochodami,

• ekspresami i sprzętem,

• wyposażeniem mobilnych barów,

• produktami,

• terminami kolejnych realizacji.

W każdą sobotę rano cały zestaw potrzebny do obsługi TVN24 musiał jednak znaleźć się w odpowiednim mieście i być gotowy do rozpoczęcia serwisu.

To właśnie ten element najlepiej pokazuje, dlaczego przy wielomiesięcznym roadshow najważniejszy jest dobrze zaplanowany system realizacji.

Co może wydarzyć się podczas pięciu miesięcy roadshow?

Przy 25 000 kilometrów, 16 miastach i wielomiesięcznej pracy awarie są nie tyle możliwością, co jednym z ryzyk, które trzeba uwzględnić jeszcze przed rozpoczęciem trasy.

Podczas roadshow TVN24 mierzyliśmy się między innymi z:

• intensywną ulewą, która zalała jeden z naszych barów LED,

• awarią skrzyni biegów w samochodzie,

• uszkodzeniem elektrozaworu w ekspresie do kawy.

Żadna z tych sytuacji nie zatrzymała serwisu.

Z punktu widzenia klienta realizacja działała zgodnie z planem. Potencjalne problemy zostały rozwiązane po naszej stronie, bez wpływu na uczestników wydarzenia.

Przy obsłudze dużych tras eventowych nie wystarczy więc dobry sprzęt. Potrzebne są rozwiązania awaryjne, zaplecze techniczne, możliwość szybkiej podmiany wyposażenia oraz zespół, który potrafi reagować bez wpływu na przebieg wydarzenia.

Barista na roadshow to przede wszystkim logistyka

Kiedy uczestnik podchodzi do baru, widzi ekspres, baristę i przygotowaną kawę.

Nie widzi samochodu, który kilka godzin wcześniej przejechał kilkaset kilometrów. Nie widzi zapasowego sprzętu, produktów przygotowanych w magazynie ani osób odpowiedzialnych za to, żeby wszystko pojawiło się na czas.

Dlatego obsługę baristyczną roadshow traktujemy przede wszystkim jako projekt logistyczny.

Kawa jest efektem końcowym. Cała praca zaczyna się znacznie wcześniej.

Mobilny bar kawowy na roadshow, trasę promocyjną i eventy plenerowe

Realizacja dla TVN24 pokazała, że mobilne stanowisko baristyczne może działać sprawnie również podczas wielomiesięcznych tras obejmujących wiele lokalizacji.

Vindebar realizuje obsługę baristyczną między innymi podczas:

• roadshow i tras promocyjnych,

• eventów plenerowych,

• wydarzeń miejskich,

• targów i konferencji,

• premier i aktywacji marek,

• wielodniowych wydarzeń firmowych.

Możemy odpowiadać zarówno za sam serwis baristyczny, jak i za cały zakres realizacji – sprzęt, mobilny bar, produkty, transport oraz logistykę.

35 000 kaw później – podsumowanie trasy TVN24

Pięć miesięcy. 16 miast. 25 000 kilometrów. 250 kg kawy. Około 35 000 przygotowanych kaw.

Urodzinowa trasa TVN24 była największym roadshow baristycznym, jakie do tej pory zrealizowaliśmy.

Dziękujemy TVN24 za zaufanie i pięć miesięcy wspólnej trasy.

35 000 kaw później możemy powiedzieć: zrobione.

Najczęściej zadawane pytania – barista na roadshow

Czy Vindebar może obsłużyć roadshow w wielu miastach?

Tak. Możemy odpowiadać za kompleksową obsługę baristyczną trasy obejmującej wiele lokalizacji, w tym za personel, sprzęt, produkty, mobilny bar oraz transport pomiędzy kolejnymi punktami roadshow.

Ile kaw można przygotować podczas jednego dnia eventu?

Wydajność zależy od konfiguracji stanowiska, rodzaju menu, liczby baristów oraz natężenia ruchu. Podczas trasy TVN24 przygotowywaliśmy zazwyczaj około 500–600 kaw dziennie, a podczas najbardziej intensywnych wydarzeń nawet około 1200 kaw.

Czy zapewniacie własny sprzęt i mobilny bar?

Tak. Zapewniamy profesjonalne ekspresy, młynki, mobilne bary oraz wyposażenie potrzebne do kompleksowej realizacji serwisu kawowego.

Czy obsługujecie wielomiesięczne trasy promocyjne?

Tak. Zakres realizacji może obejmować zarówno pojedynczy event, jak i serię wydarzeń realizowanych przez kilka tygodni lub miesięcy.

Co dzieje się w przypadku awarii sprzętu podczas roadshow?

Przy dużych realizacjach planujemy zaplecze techniczne i rozwiązania awaryjne tak, aby potencjalne problemy ze sprzętem lub transportem nie wpływały na ciągłość serwisu.

Planujesz roadshow lub trasę promocyjną?

Jeżeli Twoja marka organizuje roadshow, trasę promocyjną lub serię eventów w wielu miastach, możemy przejąć kompleksową organizację serwisu baristycznego.

Zapewniamy zespół, mobilny bar, profesjonalny sprzęt, produkty oraz logistykę pomiędzy kolejnymi lokalizacjami.

Prześlij nam liczbę miast, terminy oraz przewidywaną liczbę uczestników – przygotujemy zakres realizacji i kalkulację.